凍結乾燥プロバイオティクス粉末ラクトバチルス・ファーメンタム

1.製品名:

ラクトバチルス・ファーメンタム; リモシラクトバチルス・ファーメンタム

L.ファーメンタム;

乳酸菌末、

プロバイオティクス;

2.製品保管

4 °C 以下の冷凍条件下で保管し、賞味期限は製造日から 24 か月です。

3.製品仕様

外観：白色～淡黄色の粉末で、凝集はない。

パッキング：1Kg～25Kgの袋とカバー紙皮入り ドラム缶で20kg以上。

4.はじめに

乳酸桿菌は口腔の常在菌叢であり、グラム陽性の単為生殖性または専ら嫌気性の桿菌です。乳酸菌は 2 つのグループに分けることができます。1 つのグループは同種の発酵株で、グルコースを使用した発酵後に主に乳酸を生成します。このグループの代表的なものは、虫歯と密接な関係があるラクトバチルス・カゼイとラクトバチルス・アシドフィルスです。&注意;

もう 1 つは異種発酵菌で、発酵後に乳酸と多量の酢酸、エタノール、CO2 を生成します。その代表的なものはラクトバチルス ファーメンタムです。唾液サンプル中で最も頻繁に分離される種はラクトバチルス アシドフィルスであり、歯垢中で最も一般的な種はラクトバチルス ファーメンタムです。

ヨーグルトは消化が良く、人体にプロバイオティクス効果をもたらす生きた乳酸菌が多く含まれているため、消費者に支持されています。ヨーグルトの製造に使用される発酵剤の種類と量は、ヨーグルトの風味と食感に大きな影響を与えます。

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